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多用途炒菜锅

多用途炒菜锅

特点介绍 设计理念:安全、简洁、实用 加热方式:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分、热效率
重庆炒料机电话

特点介绍

设计理念:安全、简洁、实用
 
加热方式:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分、热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。
 
搅拌方式:搅拌器转速变频调节,在0~26pm内可实现无级调速,刮板独特,采用公转加自转方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。
 
主要应用于:大型厨房炒菜、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱,香其酱的炒制。
 
出料方式:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。-HGS
 

产品规格

锅体容积 锅体直径 电机功率 搅拌速度 搅拌形式 起臂形式 出料形式 加热方式 外形尺寸
100L 700mm 2.2+1.5kw 6.7-100r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
液化气
天然气
1650*1600*1650mm
200L 800mm 2.2+1.5kw 6.7-100r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
液化气
天然气
1750*1700*1700mm
300L 900mm 2.2+1.5kw 6.7-100r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
液化气
天然气
1850*1800*1800mm
400L 1000mm 2.2+1.5kw 6.7-100r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
液化气
天然气
2050*1800*1800mm
500L 1100mm 2.2+1.5kw 6.7-100r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
液化气
天然气
2350*1850*1800mm
600L 1200mm 2.2+1.5kw 6.7-100r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
液化气
天然气
2600*1900*1850mm
 

适用范围

1、热效率高达93%以上,颠覆传统设备35-50%的热效率

2、中央厨房:炒菜、熬汤、烀肉、烧菜、炖肉、熬粥。

3、酱料厂家:火锅底料、油辣椒、牛肉酱、拌饭酱、黄豆酱、甜面酱、披萨酱、拌面酱等各类调味品酱。

4、馅料厂家:豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆蓉、芝麻泥、枣泥以及月饼皮、冰皮、糯米粉、淀粉的搅拌翻炒。

5、蜜饯罐头:蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺以及各种物料的预煮和混合。

相关问答

多功能炒菜锅相关问答
问:买多用途炒菜锅多少钱?还没有确定哪种型号
答:多功能炒菜锅的型号分很多种,大小不一,而且不同加热方式,各种人工成本,材料成本差别也是非常大的,这个不能一概而论,具体的还是咨询厂家。
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问:智能燃气炒菜锅采用什么材质制作?不会差太大吧 影响炒料质量
答:按照相关行业标准,智能燃气炒菜锅用304不锈钢材质制作而程,设备误差正负0.02mm。
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问:炒菜锅的进料容量是多少?炒是750公斤可以吗?
答:多功能炒菜锅进料容量根据锅体大小不同而不同我们公司有100-650L的炒锅。
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问:火锅底料炒锅结构是怎么样构成和工作的?
答:锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠保温,防烫伤等特点。
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问:这款炒菜锅使用过程中有什么注意的事项吗?
答:要求1、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
        2、放置电磁炉的桌面要平整,否则使用时锅体的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。
        3、控制箱使用中应严格按照说明书操作。
        4、工作结束后将电磁关闭,谨防空锅干烧。为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。
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