火锅炒料机设备分类

推荐产品

当前位置:主页 > 产品中心 > 炒菜锅 >

中央厨房炒菜设备

中央厨房炒菜设备

产品特性 1、本设备内外锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要求。内锅体采用碟形封头,自动冲压成形,精细焊接工艺。 2、采用电磁加热方式,具有升温
重庆炒料机电话

产品特性

1、本设备内外锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要求。内锅体采用碟形封头,自动冲压成形,精细焊接工艺。

2、采用电磁加热方式,具有升温快、无明火、无烟尘、无爆炸、无有害气体,对周围环境无热辐射,安全性能稳定,外观整洁等特点。显著改善工作环境和卫生状况,并且比传统电加热方式更加高效节能,节电20%—30%。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,并且自转与公转同步按比率运行,能增强独特的炒制效果。锅内无搅拌死角,刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

4、采用独特设计的四头搅拌桨叶,搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成,耐磨耐高温、无毒,符合食品生产要求。

5、采用变频调速,动力、转速可以从零到最高速任意调节,运行更平稳。

6、自动控温和精确温度显示,加工工艺易于控制,食品加工过程重复性好。

7、全自动液压倾翻锅体,实现搅拌器与锅体分离后进行液压倾斜倒料,倒料无死角,易于清洗,节省人力,降低劳动强度。

 

技术参数

锅体容积 锅体直径 电机功率 加热功率 搅拌速度 搅拌形式 起臂形式 出料形式 加热方式 外形尺寸
100L 700mm 2.2+1.5kw 15-60kw 6.7-33r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
电磁 1800*1500*1550mm
200L 800mm 2.2+1.5kw 15-60kw 6.7-33r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
电磁 1900*1500*1600mm
300L 900mm 2.2+1.5kw 15-60kw 6.7-33r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
电磁 2000*1600*1700mm
400L 1000mm 2.2+1.5kw 15-60kw 6.7-33r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
电磁 2150*1750*1850mm
500L 1100mm 2.2+1.5kw 15-60kw 6.7-33r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
电磁 2300*1850*1850mm
600L 1200mm 2.2+1.5kw 15-60kw 6.7-33r/min 行星/刮底 升降/后翻 手动蜗杆
自动液压
电磁 2600*1900*1950mm

 

产品特点

1、本产品锅体是国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体整体圆度误差小搅拌器与锅体贴合度高避免糊锅现象出现。

2、加热方式可分为:燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热、甲醇加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。

1)采用燃气加热(天然气、液化气);全自动电子打火防风安全警报安全系数高;作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道口感醇正;

2)采用电加热导热油加热:受热面积大受热均匀带有温控仪温度可调可控满足高粘度物料的操作要求不易糊锅是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的首选设备;

3)采用电磁加热:电磁加热设备分为5档可调可控温度升降灵活节能环保;

4)采用蒸汽加热:蒸汽加热受热面积大温度温和极限温度℃适合敏感易糊锅物料(中药、果汁果酱、阿胶等)的浓缩;

5)柴油加热和甲醇加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源决定的。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动使行星是搅拌器与锅体充分接触实现公与自传的不整数转动比使锅内无搅拌死角。

4、使用先进的转动与密封结构使锅内无死角易清洗符合国际认证标准。

5、采用变频调速转速可以从零到最高速任意调节。  

6、液压倒料方式实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料降低劳动强度。

 

相关问答

1.四川火锅底料炒锅每小时能生产多少火锅底料?

答:一套标准的四川火锅底料炒锅,每个小时生产的火锅料按照设备大小不同,生产处的酱料多少不同,实际生产中,受到各种外在因素的影响间。

2.中央厨房安装一台全自动的炒菜机,需要占地面积要多大?

答:全自动炒菜机的占地面积不大,300L的炒锅为:1900*1850*1800mm。因设备型号不同占地面积不同锅体直径700-1200mm不等

3.买一台大型全自动炒菜设备需要多少钱?

答:一台自动炒菜的搅拌设备,投入大概在10万以下,如果加上料车、流水线等,所需费用会相应的增加。

4.单位厨房想买一台炒菜设备,能解决50名工人吃饭问题,哪款好用?

答:国内生产自动炒菜机设备的厂家比非常的多,规模有大有小,如山东隆泽机械(131 6536 2382)。